Původně bitcoin-only podnik učil hosty získat peněženku a zaplatit bez hotovosti či karty. Později přijímal i další kryptoměny, roku 2024 přešel pod Second Culture a přidal karty; dnešní stejnojmenné podniky nejsou automaticky jeho pokračováním.
Bitcoin Coffee byla konkrétní kavárna v přízemí domu Paralelní Polis na Dělnické 43 v Holešovicích, ne název celé organizace. Kavárna, spolek, coworking, konferenční program i vlastník budovy byly odlišné role, přestože sdílely jednu adresu a komunitu. [Radio Prague International — Paralelní Polis opens] [The Washington Post — Prague's bitcoin-only café] [The Guardian — Bitcoin Coffee in Prague]
Kavárna otevřela v říjnu 2014 a zpočátku přijímala pouze Bitcoin: neměla běžnou pokladnu pro hotovost ani karty. Dobové reportáže ji popisovaly jako raný pokus převést digitální měnu z internetové debaty do obyčejné koupě espressa. [Radio Prague International — Paralelní Polis opens] [The Washington Post — Prague's bitcoin-only café] [European Coffee Trip — Visiting Bitcoin Coffee]
Host bez Bitcoinu mohl u vstupu použít automat či směnárenské rozhraní, založit si peněženku a s pomocí obsluhy provést první platbu. Tento onboarding byl podstatou experimentu; snadný nákup kávy ale sám o sobě neprokazoval dlouhodobou adopci obchodníků. [The Washington Post — Prague's bitcoin-only café] [European Coffee Trip — Visiting Bitcoin Coffee] [The Guardian — Bitcoin Coffee in Prague]
Provozovatelé Vojta Pešice a Lucka Furstová stavěli také na výběrové kávě, cuppinzích a otevřeném pracovním pultu bez obvyklé bariéry mezi baristou a hostem. Bitcoin Coffee tak nebyla jen bitcoinová demonstrace, ale i skutečná kavárna a komunitní prostor. [European Coffee Trip — Visiting Bitcoin Coffee] [The Guardian — Bitcoin Coffee in Prague]
Úspěšná platba dokazovala, že zákazník a obchodník umějí transakci přijmout. Nedokazovala anonymitu, vlastní validující uzel, bezpečnou self-custody, stabilní kupní sílu ani významný objem prodeje; tyto vlastnosti se musí ověřovat odděleně. [The Washington Post — Prague's bitcoin-only café] [The Guardian — Bitcoin Coffee in Prague]
V roce 2016 kavárna zkoušela placení pomocí NFC implantátu v ruce. Čip zde fungoval jako rozhraní či přihlašovací údaj k platbě, nikoli jako nová vypořádací síť; experiment také sám nezaručoval bezpečné uložení privátního klíče nebo soukromí uživatele. [Expats.cz — NFC implant payment]
Označení bitcoin-only platí přesně pro původní fázi, ne pro celou historii. Později se objevily i platby dalšími kryptoměnami a po změně provozovatele roku 2024 také kartou, nadále bez hotovosti. Aktuální platební možnosti proto nelze odvozovat ze staré reportáže. [The Guardian — Bitcoin Coffee in Prague] [Bitcoin Coffee Prague — Instagram archive] [e15 — Transition from Paralelní Polis]
V říjnu 2024 skončila Paralelní Polis v dosavadní podobě. Bitcoin Coffee zůstala už jen kavárenskou součástí nového coworkingu Second Culture a její platební režim se změnil; původní značka, služba, provozovatel a budova proto nejsou jedna totožná entita. [e15 — Transition from Paralelní Polis]
Second Culture ukončila provoz v březnu 2026 a dům byl podle následné reportáže vyklizen pro zamýšlenou galerii. Historickou Bitcoin Coffee na Dělnické 43 proto nelze doporučovat jako otevřený podnik; staré profily a recenze nejsou důkazem současného provozu. [e15 — Building cleared after Second Culture] [Kryptomagazin — Second Culture closure]
Paralelná Polis v Bratislavě provozuje vlastní Bitcoin Coffee a pražský ₿ Coffee Pop-Up ve Vršovicích má jinou adresu i provozovatele. Sdílený název nebo bitcoinová platební tematika neznamenají právní, provozní ani časovou kontinuitu s historickou kavárnou na Dělnické 43. [Paralelná Polis Bratislava — Bitcoin Coffee] [₿ Coffee Pop-Up Prague]
Pro nejúplnější obraz čtěte toto heslo společně s Paralelní Polis, Přijímání bitcoinu obchodníky, Pražská bitcoinová scéna, Bitcoin, Lightning Network, BTCPay Server. Opačným směrem na něj odkazují také Paralelní Polis.