从2014年10月起，它把精品咖啡与面向新手的帮助结合起来。最初只收比特币，后来也接受其他加密货币。2024年，经营者和支付规则发生变化；接续经营的 Second Culture 也在2026年3月停止营业。
设想我们想喝杯咖啡，口袋里却只有捷克克朗。在 Bitcoin Coffee 刚开业的时候，拿着现金到吧台并不能付款。这点小小的不便恰好开启了一段对话：什么是比特币，我该怎么用它付钱？咖啡馆位于布拉格 Holešovice 区 Dělnická 43 号，坐落在 Paralelní Polis 黑色建筑的一层。整个项目还提供讲座和共享工作空间，而咖啡馆是接触它的一扇门。进门前不必先成为专家，提问本来就是到访的一部分。 [1] [3]
2014年10月开业时，这家店只接受比特币。对艺术团体 Ztohoven 及其周围的黑客社群而言，这是把想法放进日常生活中检验的方式。光谈论银行体系以外的钱还不够：必须有人使用它，也有人愿意交付商品。买一杯咖啡就能做这样的小实验。因此，bitcoin-only 指的是当时“只收比特币”的规则，不是某种咖啡，也不代表后来所有经营阶段都遵守同样的规则。 [1]
没有比特币的顾客可以使用兑换机，并请店员帮忙。钱包是接收和发送付款的工具；买咖啡不需要先买下一整枚比特币。第一次操作还会引出具体问题：金额是否与订单相符？兑换和转账分别要花多少费用？钱要发到哪里？钱包和终端后来一直在变化，所以历史上的演示并不等于今天安装某款应用的教程。学习只需要小额资金。在用钱包保管较多储蓄之前，我们需要弄清楚如何保护钱包，以及如何通过备份恢复钱包。 [1] [12] [15]
European Coffee Trip 在2015年1月的报道中介绍了经营咖啡馆的 Vojta Pešice 和 Lucka Furstová。他们在意精品咖啡，也在意人们围绕开放工作台展开的交流。他们还组织杯测，也就是一起品尝、比较不同咖啡。这解释了为什么有些顾客并不是为了技术讲座而来。吧台后有人愿意帮忙，桌上也确实有一杯饮品：技术通过一项日常服务变得容易理解。 [3]
付款后，顾客知道自己已经把价值转给商家，但仍不能据此判断钱包是否安全、由谁控制。关键在于私钥，也就是让人能够支配比特币的数据：是自己管理，还是由某项服务保管？隐私也不是自动具备的。比特币基础网络上的交易是公开的，其他信息可能把交易与具体的人联系起来。买成一杯咖啡，同样不能说明未来币价如何，也不能预测多少其他商家会接受比特币。 [12] [13]
2016年，这家咖啡馆还因植入式 NFC 芯片支付受到关注。NFC 是一种极短距离的无线通信：芯片靠近读卡器后，读卡器便能读取其中的数据。在这次实验中，手代替了通常支付操作的一部分。但芯片没有创造新的比特币网络，也没有解决全部安全问题。仅凭一个非接触手势，看不出谁控制私钥，更无法了解系统其他部分如何运行。这是咖啡馆历史中有趣的一幕，不是使用比特币的必要条件。 [4] [16]
不能用一条规则概括店铺的整个历史。最初只接受比特币的阶段之后，其他加密货币也出现了，因此阅读旧报道时必须注意日期。同一家商户同时接受多种加密货币，并不意味着这些支付网络可以互换。增加选择没有抹去最初实验的意义，却影响了 bitcoin-only 这个标签是否仍然准确。计划前往任何店铺时，查询它的最新信息，比依赖一篇热情洋溢的旧文章更可靠。 [7] [10]
2024年10月的 Hackers Congress 之后，Paralelní Polis 原有的运营形态结束。根据当时 e15 的报道，Bitcoin Coffee 计划作为 Second Culture 共享办公空间的咖啡馆保留下来；共享办公就是人们共用工作场地和设施。Roman Týc 与 Kateřina Mareková 代表项目说明了这次变化。银行卡支付加入其中，但仍不收现金。建筑没有搬走，里面的日常生活却已经不同。因此，原来的咖啡馆、Paralelní Polis 协会和新的经营者需要分开理解。 [7]
e15 于2026年3月25日报道，Second Culture 已在当月停止经营，建筑也已清空。业主 Richard Balous 宣布打算把它用于画廊。如今，La Fabrika 的网站已在这个地址列出 LAFA Gallery，建筑有了新的文化用途。对 Bitcoin Coffee 的历史而言，重要的是不能把 Dělnická 43 号的原店当作仍在营业的咖啡馆来推荐。照片、评价和社交账号保存着人们对这个地方的记忆，却不是今天营业时间的证明。 [8] [9] [17]
布拉迪斯拉发的 Paralelná Polis 项目也使用过 Bitcoin Coffee 这个名字。布拉格 Vršovice 区的 ₿ Coffee Pop-Up 则在网站上列出 Rostovská 260/2b 的地址，并表示接受现金、银行卡和 Lightning Network。Lightning 使用支付通道：通道双方不断更新一笔由区块链保障的资金在彼此之间的分配。因此，每笔小额付款都不必单独写入比特币基础网络。这是另一个地点，也有不同的经营者；名字相似不能证明它延续了 Holešovice 的那家店。原咖啡馆留下的更广泛启发很简单：一次真实购买，加上耐心的解释，能帮助人们理解新的货币。 [10] [11] [14]
要获得更完整的理解，请将本词条与以下词条结合阅读： 平行城（Paralelní Polis）, Merchant Adoption, 布拉格比特币生态, Bitcoin, Lightning Network, BTCPay Server. 反向关联还来自： 布拉格比特币生态, 平行城（Paralelní Polis）, 平行城黑客大会.